2009年 02月 09日
惨敗・・
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昨晩仕込んだバゲットを焼き上げましたが、ものの見事に惨敗(-_-#)全体像はなしです。
あまりにひどく、カメラに収める気にもなりませんでした。クープは何とか1つは開いたものの、そのTOPは焦げてるし、お尻のほうから破裂してるし・・
パン屋にいた頃は1日50本近く成形し、焼成担当のときはクープもスースー入れていたのに、やはりこうも変わるか・・と絶句。でもでも家庭用のオーブンでも上手に焼いてはる人はたくさんいるし、うちのオーブンでもきっと出来るはず!
5年ほどの付き合いになるオーブンと相談しつつ、美味しいフランスパンを焼いてみたいと思います。
唯一の救いは美味しかったこと。息子に一切れ渡すと、食べ終わるまで離しませんでした。このパン粥は食べごたえ十分!もりもり食べてくれました。
あまりにひどく、カメラに収める気にもなりませんでした。クープは何とか1つは開いたものの、そのTOPは焦げてるし、お尻のほうから破裂してるし・・
パン屋にいた頃は1日50本近く成形し、焼成担当のときはクープもスースー入れていたのに、やはりこうも変わるか・・と絶句。でもでも家庭用のオーブンでも上手に焼いてはる人はたくさんいるし、うちのオーブンでもきっと出来るはず!
5年ほどの付き合いになるオーブンと相談しつつ、美味しいフランスパンを焼いてみたいと思います。
唯一の救いは美味しかったこと。息子に一切れ渡すと、食べ終わるまで離しませんでした。このパン粥は食べごたえ十分!もりもり食べてくれました。
by sweet-photos
| 2009-02-09 19:31
| パン